玄米の単価比較

玄米の単価の見方と注意点

どのように比べていますか？

玄米を、袋数ではなく総重量で比べます。1袋の重さ×袋数（例：5kg×2袋 → 10kg）で合計を求め、1kgあたりの価格に揃えています。 Amazon.co.jpで「玄米 5kg」を検索して取得した商品を、1kgあたりの単価が低い順に並べています。

玄米は精米前のお米

玄米は、もみ殻だけを取り除き、ぬかと胚芽が残ったお米です。白米より食物繊維などが多く残る一方、炊く前の浸水に時間がかかり、炊飯器の玄米モードを使うのが一般的です。

白米と比べるときは精米で減る重さに注意

玄米を精米して白米にすると、ぬかと胚芽が取れて、重さはおよそ9割になります。自分で精米する場合、玄米の1kgあたりの価格を0.9で割ると、白米にしたときのおおよその1kgあたりになります。例えば玄米が1kgあたり500円なら、精米後は約556円です（例の数字です）。

発芽玄米・ロウカット玄米は別物

発芽玄米や、炊きやすく加工した玄米は、普通の玄米とは加工の手間が違い、1kgあたりも高めです。検索結果に並ぶことがあるため、商品名を見て、同じ種類どうしで比べます。

保存のしかた

玄米はぬかに守られているため、白米より品質が落ちにくいとされますが、暑い時期は虫やカビが出やすくなります。食べきれる量を買い、涼しい場所や冷蔵庫で保存します。